Levure sèche Mangrove's jack's - M05 - 10 g
Description
La levure sèche Mangrove Jack's Mead M05 (conditionnée en sachet de 10 g) est une souche de levure spécialement formulée pour la fermentation de hydromels et de vins de miel. Conçue pour démarrer et soutenir la fermentation alcoolique du moût sucré, elle transforme les sucres du miel en alcool et en arômes caractéristiques du produit fini.
La souche M05 est adaptée aux fermentations de miel grâce à une tolérance à l'alcool et à des performances sur un moût à forte teneur en sucre. Le format 10 g convient pour ensemencer des lots domestiques.
Pour de meilleurs résultats, la levure peut être réhydratée avant ajout au moût ou inoculée directement selon les instructions du fabricant ; il est important de respecter une température de fermentation appropriée (les températures modérées favorisent une fermentation propre) et de s'assurer d'une oxygénation initiale suffisante pour une meilleure santé des levures.