Densimètre VINOFERM à 3 échelles
Description
Le densimètre Vinoferm à 3 échelles (également appelé hydromètre ou pèse-moût) est l'instrument de mesure classique et incontournable pour tout apiculteur souhaitant élaborer son propre hydromel. Il vous permet de suivre avec précision l'évolution de votre fermentation, de la préparation du moût de miel jusqu'à l'embouteillage.
Un outil complet pour l'hydromellerie
Contrairement à un modèle standard, ce densimètre est équipé de trois échelles de lecture simultanées, vous offrant toutes les données nécessaires en un seul coup d'œil :
- Densité spécifique (SG) : pour surveiller la baisse de densité au fil des jours et confirmer la fin de la fermentation.
- Teneur en sucre : pour évaluer la concentration de miel dissous dans votre eau avant l'ajout des levures.
- Alcool potentiel : pour estimer facilement le degré alcoolique final de votre hydromel (en comparant la mesure initiale et la mesure finale).
Simplicité et fiabilité
Fabriqué en verre lesté, ce densimètre est conçu pour flotter verticalement dans une éprouvette remplie de votre moût. Plus le liquide est chargé en sucre (miel), plus le densimètre flotte haut. Au fur et à mesure que les levures transforment le sucre en alcool, le liquide devient moins dense et l'appareil s'enfonce, vous indiquant ainsi l'avancement du processus.
Conseils d'utilisation
- Désinfectez toujours votre densimètre et votre éprouvette avant de les utiliser pour éviter toute contamination de votre brassin.
- Prélevez un échantillon de votre moût à l'aide d'une pipette désinfectée et remplissez votre éprouvette aux trois quarts.
- Plongez délicatement le densimètre dans le liquide et faites-le tourner légèrement sur lui-même pour éliminer les éventuelles bulles d'air accrochées au verre.
- Lisez le résultat au niveau de l'intersection entre la surface du liquide (ménisque) et la tige en verre.
- Notez bien que cet instrument est étalonné pour une lecture à 20 °C. Si votre moût est à une température différente, un tableau de correction sera nécessaire.
Spécifications techniques
- Matériau : verre de laboratoire lesté.
- Échelles de lecture : densité spécifique, grammes de sucre par litre, et pourcentage d'alcool potentiel.
- Température d'étalonnage : 20 °C.
- Compatibilité : nécessite une éprouvette d'au moins 200 à 250 ml (non fournie) pour flotter librement.