Barboteur DUPLEX 0
Description
Rôle lors de la fermentation
Une fois rempli d'une petite quantité de liquide, le barboteur fonctionne sur le principe du siphon. Il crée une barrière physique qui isole le moût (vin ou bière) de l'air ambiant, empêchant ainsi les bactéries de contaminer la préparation. En parallèle, la surpression permet au dioxyde de carbone (CO2), généré naturellement par la fermentation, de s'échapper en toute sécurité.
Spécificités du format cylindrique
Comparé aux modèles en forme de serpentin, le barboteur cylindrique présente l'avantage d'un nettoyage beaucoup plus simple. Son volume interne permet également de gérer un dégagement gazeux plus important. Ce format est particulièrement recommandé pour les cuves et fûts de 50 litres ou plus, capables de produire une forte quantité de CO2.
Entretien en cours de processus
Le liquide contenu dans le dispositif a tendance à s'évaporer avec le temps. Il convient de vérifier le niveau régulièrement et de faire l'appoint selon les besoins.
Caractéristiques techniques
- Type : cylindrique
- Capacité maximale du fût : 60 litres
- Dimensions (diamètre x hauteur) : 4,00 cm x 12,50 cm
- Compatibilité : prévu pour un trou de 9 mm
Nous proposons aussi