Bentonite Vinoferm Benton 100 g
La bentonite Vinoferm Benton est une argile naturelle (montmorillonite) spécialement sélectionnée
pour le collage et la clarification des vins, des cidres et des jus.
Description
Une action ciblée contre le trouble protéique
Lors de la vinification, la présence de protéines peut causer un aspect laiteux ou trouble, particulièrement visible notamment dans les hydromels clairs ou les vins blancs et rosés. La bentonite agit comme un aimant naturel au sein de votre cuve .
- Clarification puissante : elle attire, agglomère et précipite les protéines en suspension au fond du fermenteur.
- Stabilité thermique : elle empêche la formation de troubles liés aux variations de température, un point crucial après l'embouteillage.
- Respect du produit : totalement neutre, elle n'altère ni le profil aromatique, ni le goût, ni la couleur de votre boisson.
Mode d'emploi et dosage recommandé
Pour développer toute sa capacité d'absorption, la bentonite nécessite une réhydratation préalable :
- Dosage : comptez en moyenne 1 à 2 grammes par litre de vin (soit 10 à 20 g pour 10 litres de liquide).
- Préparation : dispersez lentement la quantité nécessaire dans environ 5 fois son volume d'eau tiède. Laissez gonfler le mélange pendant plusieurs heures (idéalement entre 12 et 24 heures) pour obtenir un gel homogène.
- Application : incorporez vigoureusement cette préparation à votre moût ou votre vin. Laissez reposer quelques jours jusqu'à la clarification complète, puis procédez à un soutirage minutieux pour séparer le liquide clair du dépôt formé au fond.
Caractéristiques techniques
- Format : 100 g.
- Composition : 100 % argile naturelle purifiée (qualité alimentaire).
- Conservation : à conserver dans un endroit parfaitement sec, à l'abri de l'humidité et des odeurs fortes.
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