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Hydromels et dérivés (André Regard)
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- Ce livre tente d'apporter une réponse à tous les apiculteurs qui désirent ajouter à leurs débouchés celui de la fabrication de l'hydromel.
Description
Hydromels et dérivés - Apéritif, liqueur, vinaigre...
Si beaucoup de livres d'apiculture parlent de la fabrication de l'hydromel, le sujet est souvent partiellement abordé et se limite presque toujours à la reproduction d'une recette.
Dans cet ouvrage, le lecteur trouvera l'essentiel de ce qu'une personne désireuse de réaliser une bonne cuvée doit connaître:
- Généralités
- Préparation et fabrication
- Conservation
- Commercialisation
- Dérivés
Auteur: André Regard
Editions du puits fleuri
156 pages
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